2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食2023吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

即日起「苗栗南庄景點接駁巴士」免費試營運3個月 新聞來源：交通部觀光局／2010-07-13 苗栗縣政府為鼓勵旅客搭乘大眾交通工具暢遊南庄，並提供自助旅行的旅客便捷且友善的旅遊接駁服務，向交通觀光局爭取1000萬元經費，推動「台灣好行觀光巴士南庄旅遊路線」之無縫隙旅遊計畫，自7月9日起開始試營運，免費提供旅客試乘。交通部觀光局推動台灣好行無縫隙旅遊計畫，全台共有10條景點旅遊接駁巴士路線獲選為示範計畫，本縣以「慢活南庄無縫隙旅遊路線」入選，規劃結合獅頭山風景區、南庄老街、向天湖、仙山及南庄民宿群等旅遊資源，推出「南庄線」、「向天湖線」及「仙山線」等景點接駁路線，接駁來自竹南火車站及勸化堂的旅客前往南庄老街、向天湖、仙山及南庄民宿群。南庄線是由竹南火車站東站出發，行經苗栗客運頭份總站、國光客運頭份總站、三灣、獅山古道口、勸化堂、桂竹林、南庄國中、南庄老街及苗栗客運南庄站（南庄遊客中心），乘車時刻為：例假日，早上08:00至下午18:50每30分鐘1班車，共18車次；週一至週五每1小時1班車，共12車次。向天湖線則由苗栗客運南庄站（南庄遊客中心）出發，行經東江溫泉、橫屏背部落、東河吊橋(瓦祿產業文化館)到向天湖及賽夏文物館，乘車時刻為：不分例假日首班車為08:00，末班車為17:30，共計8班次。仙山線自苗栗客運南庄站（南庄遊客中心）出發，行經里京館、小東河部落、南江休閒農業區、下庄、蓬萊溪自然生態園區、42份部落、八卦力部落及仙山靈洞宮等景點及民宿區，乘車時刻為：不分例假日及平日每小時一班，首班車為08:20，末班車為17:30，共計10班次。「台灣好行-慢活南庄民宿」景點接駁巴士，自7月9日起開始試營運，試營運分為2階段，第一階段自7月9日起自8月15日正式啟動記者會止，此階段以車輛試運、司機人員服務試行及「台灣好行-慢活南庄民宿」路線宣導等為目標；第二階段自正式啟動記者會後至9月30日止，結合南庄民宿、解說服務、乘車服務等行銷配套方案試營運，以達到全面行銷優質服務之目標，試營運期間免費提供旅客景點接駁，除規劃各站可隨招隨停外，其餘行經路線均不停車，並與現有公車路線作出區隔，接駁巴士承辦單位-苗栗客運亦將於試營運期間於各車輛及停車處張貼公告，宣導民眾及遊客搭乘方式等相關資訊。苗栗縣政府國際文化觀光局長徐文達指出，「台灣好行-慢活南庄民宿」景點接駁巴士計畫規劃為交通部觀光局指導之3年計畫，本縣今年以輔導本計畫之客運業者、文化觀光業者、旅客及民眾，協助本案推動接駁旅遊服務相關配套方案為目標，在試營運及正式營運期間，本縣將推動各乘車站軟硬體品質提升、解說志工服務、司機人員訓練、旅遊資訊無縫隙、業者參與說明會、行銷推廣活動等，以吸引自助旅行之國際及國內旅客來苗觀光。

旅遊新聞02

2008南投火車好多節 新聞來源：交通部觀光局／2008-06-30 「南投火車好多節」為南投縣境內一年一度的觀光鐵道盛會，亦為全台一年一度的火車盛會，今年的將以各式關於火車文化及遊樂為主體的主題式活動，活動將結合集集線沿途車站，策劃與鐵道文化相關的展演，包括動態演出、火車展覽及遊樂、鐵道文物展出…等。1.「台灣鐵道村」：濁水站為集集線南投境內之起點，也是活動的第一站，因此，濁水站將規劃為古早味的""台灣鐵道村""，帶領大家走進火車鐵道的時光隧道，體驗早期火車站前繁榮的生活回憶。2.「卡通鐵道村」：集集車站為觀光人潮的聚集地，今年將在集集小鎮的假日廣場打造一個夢幻的卡通鐵道村，在這裡將結合所有有關火車的卡通、玩具、電玩及動漫等大小朋友都喜愛的內容，讓大家在集集站就如同置身於夢幻的卡通世界中。3.「國際鐵道村」：本屆活動更以旅遊為主題，將水里站規劃為「國際鐵道村」，讓遊客在此次活動中不單單只是了解台灣的鐵道發展與火車卡通世界，同時也可以放眼國際，在鐵道村中感受世界旅遊的樂趣。 主辦單位:南投縣政府 活動時間:2008/7/19 - 2008/8/24 活動地點:濁水站、集集站、水里站 聯絡電話:049-2243971 網址:http://travel.nantou.gov.tw/12tra_11.asp?Id=263

旅遊新聞03

白雪玉山 新聞來源：玉山國家公園／2010-12-17 玉山頂一夜風寒，白了山頭(如圖)。往圓峰步道坡面碎石坡雪白一片。本處強烈建議山友務必攜帶冰爪上山，且禦寒裝備要充足，才可登山。據山友表示，清晨玉山主峰步道鐵鍊區結冰危險，因未穿著冰爪，立即下撤。 排雲山莊今晨七點零下六度，推估峰頂在風寒效應加速下，溫度更低；玉山北峰今晨5:58零下11.3度。昨日的雨夾雪轉化成冰，不利登山。排雲醫療站上午九點室內九度，濕度低於20%。

2023嘉義東石隱藏美食景點
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